Phytase בטמפרטורה גבוהה 20,000 U/g

מהם המקורות לפיטאז?

מקורות מיקרוביאליים: הפיטאזים המסחריים הנפוצים ביותר מיוצרים על ידי מיקרואורגניזמים כמו אספרגילוס ניז'ר, אספרגילוס פיקוום, Bacillus subtilis ו-Escherichia coli. פיטאזות מיקרוביאליות מועדפות במזון לבעלי חיים בשל יציבות ופעילות גבוהים.

מקורות צמחיים: זרעים ודגנים מסוימים, כמו חיטה, שעורה, שיפון וקטניות, מכילים באופן טבעי פיטאז מהותי, אם כי פעילותם בדרך כלל נמוכה יותר ופחות יציבה.

מקורות מן החי: רקמות מסוימות של בעלי חיים, במיוחד במערכת העיכול, מייצרות כמויות קטנות של phytase אנדוגני, אך לעתים נדירות משתמשים בהן באופן מסחרי.

מזון לבעלי חיים:Phytase משמש בעיקר במזון לבעלי חיים לפירוק חומצה פיטית הקיימת במרכיבים צמחיים, שחרור זרחן קשור לספיגה טובה יותר ושיפור ניצול חומרי הזנה במזון. הוא מיושם באופן נרחב במזונות עשירים בחומצה פיטית, כגון תירס, קמח סויה וסובין חיטה, והוא מתאים במיוחד לתזונה של חזירים, עופות וחקלאות ימית. השימוש בו מסייע בהפחתת הצורך בתוסף זרחן אנאורגני ומפחית את הפרשת הזרחן בזבל, תורם לשמירה על הסביבה.

יציבות תרמית מעולה: כפי שמוצג בתמונה 1, האנזים שומר על פעילות של מעל 80% ב-85 מעלות, מה שמוכיח את היציבות התרמית המצוינת שלו.

פירוק פיטאט יעיל: האנזים מפרק ביעילות פיטאט, משחרר פוספטים ביולוגיים ומשפר את הזמינות הביולוגית של המינרלים במזון לבעלי חיים, במיוחד במזון המכיל רמות גבוהות של פיטאט.

ש1: למה משמש פיטאז?

A1: Phytase משמש בעיקר במזון לבעלי חיים עם פעילות של 10,000-20,000 U/g לפירוק חומצה פיטית, שיפור זמינות הזרחן וניצול חומרי הזנה בתזונה של חזירים, עופות וחקלאות ימית. ישנם גם phytases בדרגת מזון- עם פעילות גבוהה יותר, בסביבות 100,000 U/g, המיושמים בעיבוד מזון כדי לשפר את הזמינות הביולוגית של המינרלים ולשפר את הערך התזונתי.

שאלה 2: אילו מזונות עשירים באנזים פיטאז?

ת2: מזונות העשירים באופן טבעי בפיטאז הם בעיקר צמחים-, כולל דגנים כמו חיטה, שיפון, שעורה ושיבולת שועל, קטניות כגון פולי סויה, עדשים וחומוס, ואגוזים וזרעים כמו זרעי דלעת ושקדים. למוצרים מותססים, כמו לחם מחמצת, טמפה ומיסו, יש גם פעילות פיטאז גבוהה יותר, המסייעת בפירוק חומצה פיטית ושיפור ספיגת המינרלים.

שאלה 3: האם פיטאז הוא אנזים עיכול?

ת3: כן, פיטאז יכול להיחשב לאנזים עיכול מכיוון שהוא מזרז את פירוק החומצה הפיטית, סוג של אחסון זרחן בצמחים, לפוספט אנאורגני שבעלי חיים או בני אדם יכולים לספוג. בתזונה לבעלי חיים, תוספי פיטאז פועלים כאנזימי עיכול אקסוגניים כדי לשפר את זמינות הזרחן וחומרי הזנה במזונות המבוססים על-צומח, ולשפר את העיכול הכללי ואת יעילות ההזנה.

צור קשר עכשיו

תגיות פופולריות: פיטאז בטמפרטורה גבוהה 20,000 u/g, סין בטמפרטורה גבוהה phytase 20,000 u/g יצרנים, ספקים, מפעל