מה זה אנזימים?
אנזימיםהם חומרים קטליטיים המיוצרים על ידי תאים חיים (בעיקר חלבונים, מעט RNA), הפועלים כמו "מאיצים" המניעים תגובות כימיות בגוף, ותכונותיהם נשארות ללא שינוי לאחר התגובה.
יש להם שלושה מאפיינים עיקריים:
ספציפיות (למשל, עמילאז מפרק רק עמילן),
רגישות (טמפרטורה אופטימלית סביב 37 מעלות;
חומצת קיבה מוגזמת הורסת פפסין), ויעילות גבוהה (יעילות קטליטית היא 10⁷-1013פעמים מזו של זרזים רגילים).
כיצד האנזים משפיע על הבריאות?
אנזימים חיוניים לבריאות. בְּמַהֲלָךאִכּוּל, עמילאז רוקבפה מפרק עמילן,עַכְּלָןמפרק חלבונים, ואנזימי הלבלבבמעי לפרק עוד חומרים מזינים; אם בגוף שלנו חוסר באנזים יכול להוביל לנפיחות, אי סבילות ללקטוז וכו'.
בחילוף החומרים,אנזימיםבשרשרת הנשימה התאית מסייעים בפירוק גלוקוז לייצור ATP לאנרגיה, אנזימי כבד משתתפים בניקוי רעלים, ואוריאה בכליות מעודדת הפרשת פסולת. בחסינות,ליזוזיםיכול להרוס את דפנות תאים חיידקיים, וחסינותאנזימיםיכול לפרק פתוגנים; פעילות נמוכה הופכת אדם לרגיש להצטננות.
אילו תסמינים של מחסור באנזים?
הפרעות באנזים הן אזהרות בריאותיות. חסרים מולדים, כגון פנילקטונוריה, עלולים לגרום למוגבלות אינטלקטואלית; חסרים נרכשים יכולים להתרחש גם עקב גיל, תזונה לקויה או מחלות (כגון דלקת לבלב). עלייה באנזימי לב מרמזת על אוטם שריר הלב, בעוד שעלייה בפוספטאז אלקליין עשויה להיות קשורה למחלת עצם או כבד/כיס מרה.
כיצד לשמור על איזון האנזים?
שמירה על איזון אנזימים אינה קשה. לאכול חלבון- באיכות גבוהה כגון ביצים ובשר רזה כדי לספק חומרי גלם לסינתזה; לאכול כמויות מתונות של מזונות המכילים אנזימים טבעיים כמו אננס ופפאיה; תוסף עם אנזים-חומרי תזונה משפרים; לשמור על לוח זמנים קבוע לשינה, לייצב רגשות ולעסוק בפעילות גופנית מתונה כדי ליצור סביבה מתאימה לאנזימים.
אם כל אנזים בודד או אבקת אנזים מראש תערובת, אנא אל תהסס ליצור קשר עם Wuhan Healthdream Biological Technology Co., LTD.