מה זה לקטובצילוס

Lactobacillus הוא גרם - anaerobic חיובי, אנאירובי או פקולטטיבי, לא - bacillus. חשיפה לאנזים היא שלילית, ותגובת בנזידין היא שלילית. המורפולוגיה מגוונת, הבצילי ישר או מעוקל, וטווח הטמפרטורות לצמיחת יחיד או שרשרת הוא 5 מעלות ~ 539C. הטמפרטורה האופטימלית עבור מרבית המינים היא 30 מעלות - 40 מעלות. זה עמיד בפני חומצה, וה- pH האופטימלי הוא 5.5-5.8, או אפילו נמוך יותר. לחיידקים של מין זה יש יכולת חזקה לפרק סוכר, ויכולתם לפרק חלבונים נמוכה ביותר. התוצר הסופי העיקרי של פירוק הסוכר הוא חומצה לקטית, שאינה תוססת לקטט ולעתים נדירות גורמת למחלות.