Bifidobacterium יכול לסנתז מגוון של אנזימי עיכול, כולל גלוקוזידאז, קסילוזידאז, משולב הידרולאז חומצה מרה וכו ', שיכולים לקדם את ספיגת החומרים המזינים, מטבוליזציה של חומרים מזינים כי מערכת האנזים של המארח אינה יכולה לעכול, ולקדם חומצות אמינו ודיגיון ודיגיון וגרוטציה של גרוטוניזם ודיגאציה. יש אנשים מועדים לחוסר סובלנות לקטוז לאחר צריכת חלב טהור או לקטוז אחר - המכילים מוצרים, כמו נפיחות, נפיחות, כאבי בטן ושלשול. Bifidobacteria משתמש בקטאז המסונתז על ידי עצמם כדי לתסס ולהשפיל לקטוז לסוכרים שנספגים בקלות כמו גלקטוז וגלוקוז, משתתפים במטבוליזם העוקב אחר הגוף ולשפר את הסימפטומים.
בנוסף, ייצור חומצות אורגניות על ידי bifidobacteria בתהליך התסיסה יכול להפחית את ה- pH ו- eH באורגניזם, מה שמועיל לספיגת סידן, מגנזיום, ברזל, אבץ ומינרלים אחרים, ומשפר את השימוש באלמנטים עקבים. בנוסף, חילוף החומרים של bifidobacteria יכול לייצר ויטמינים הנחוצים לגוף, כולל ויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B6, ויטמין B12, חומצה פנטותנית, חומצה פולית וביוטין.