התפקודים העיקריים של Lactobacillus plantarum הם לשפר את פלורת המעי, לשמור על איזון סביבתי במעי ולשפר את יכולת העיכול במערכת העיכול ויכולת הספיגה. יש לו פונקציות של ויסות חיסוני, עיכוב חיידקים פתוגניים וקידום ספיגת חומרים מזינים על ידי גוף האדם.
Lactobacillus plantarum הוא סוג של חיידקי חומצה לקטית נפוצים, השייכים לפרוביוטיקה, הוא גם אחד מצומח המעי הרגיל, ושייך לחיידקים אנאירוביים אנאירוביים או פקולטטיביים. זה מתאים לשרוד בסביבת 30 עד 35 מעלות צלזיוס, ומחייב את ה- pH של סביבת המגורים להיות בסביבות 6.5. מספר החיידקים הקיימים של חיידק זה גבוה יחסית, וכמות גדולה של לקטובצילין תייצר בתהליך ההתרבות שלו. זה יכול גם לייצר חומצת לימונית, בקטריוצין, מי חמצן, דיאצטיל וחומרים אחרים, שיכולים לשמור על החומציות של סביבת החיים שלו יציבה. יש לו גם השפעה אנטיבקטריאלית, שיכולה להתאים את איזון החיידקים המועילים בפלורה המיקרוביאלית בדרכי העיכול, כך שגוף האדם יכול לספוג טוב יותר חומרים מזינים במזון ולשפר את יכולת החיסון של הגוף. בנוסף, אם קיימת הפרעה חמורה של פלורת המעי, וגורמת לשלשול חריף וכרוני, עצירות או עיכול ותסמינים אחרים, יכולים לעקוב אחר עצתו של הרופא ליטול מיזוג של Lactobacillus plantarum משולב ביפידובקטריום.