אוכמניות נערכה על ידי האו"ם כאחד מחמשת המזונות הבריאים העיקריים לבני אדם וסחפה את העולם. האוכמניות הפראיות הגדלות באופן טבעי למרגלות היערות הבתולה האלפינית והקוטבית של הרי Khingan הגדולים בסין הם יקרים ביותר בגלל סביבת הצמיחה המעולה שלהם. תכולת האנתוציאנין של אוכמניות בר אינו רק גבוה יותר מזה של אוכמניות מעובדות, אלא גם טוב יותר מאוכמניות בר ממדינות ואזורים רבים אחרים.
אוכמניות עשירות באנתוציאנינים, נוגדי חמצון, ויטמינים, חלבונים וחומרים אחרים, שיכולים להגן על ראייה, לשפר את חסינות האדם ולקדם זרימת דם. יש לזה השפעה של מניעת אבני כליות, דלקת בשתן, שגרון, אנמיה, סרטן וכו '.
לאחרונה, חוקרים מאוניברסיטת אקסטר ערכו מחקר קטן - בדיקה בקנה מידה על השפעת מיץ האוכמניות על תפקוד הלב והמוח של קשישים בריאים. על פי המחקר של אוניברסיטת אקסטר, שתיית מיץ אוכמניות מרוכז יכול לשפר את תפקוד המוח של הקשישים.
במחקר, אנשים בריאים בגילאי 65-77 ששתו מיץ אוכמניות מרוכז מדי יום הראו שיפורים חלקים בתפקוד הקוגניטיבי, זרימת הדם במוח ופעילות מוחית בעת נטילת בדיקות קוגניטיביות. יש גם עדויות לכך שזיכרון העבודה שלהם משופר גם הוא.
אוכמניות עשירות בפלבנואידים. אם הקשישים צורכים מיץ אוכמניות מתרכז בכל יום, המוח שלהם מתפקד כמו קוגניציה וזיכרון ישתפרו, מה שעשוי להיות קשור לתכונות אלה של אוכמניות.
אינדיקטורים מיקרוביאליים: סה"כ חיידקים פחות או שווה ל 100cfu/g, חיידקים קוליפורמיים פחות או שווה ל 30MPN/100G, חיידקים פתוגניים (סלמונלה, שיגלה, סטפילוקוקוס אאור)
אינדיקטורים פיזיים וכימיים: תכולת סוכר (%): 68 ± 2, pH: 2.0-3.5, נחושת פחות או שווה ל -10.0 מג/ק"ג, עופרת (מחושבת כ- PB) פחות או שווה ל 0.5 מג/ק"ג, סה"כ ארסן (מחושב כ-) פחות או שווה ל 0.5 מ"ג/ק"ג, כמות שוויית-גג '(גמ"ק) (PURFIDE) (GOIXIDE) (GOIXIDE) (PURFIDE) (PURFIDE) (PURFIDE) (PURFIDE) (PURFIDE). שאריות: לעמוד ב- GB2763-2005
אינדיקטורים חושיים: צבע: ריח סגול כהה, מזין: יש לו את הארומה הטבעית החזקה הגלומה של מוצר זה, אין ריח משונה, זיהומים: אין זיהומים, מצב: נוזל צמיג, אין משקעים וחומר מושעה.