אבקת לקטוקוס לקטיס
מה היישום של לקטוקוקוס לקטיס?
Lactococcus lactis נמצא בשימוש נרחב במוצרי חלב. זה יכול לשמש כמתחיל לייצור שמנת חמוצה, יוגורט, יוגורט סויה, משקאות חלב ומוצרי חלב אחרים. זהו גם מתחיל נפוץ להכנת גבינה, כמו גבינת צ'דר, גבינת קוטג ', קווארק וכו'. לקטוקוס לקטיס יש השפעה חשובה על טעמם של מוצרי חלב מותססים כמו גבינה.
שם המוצר: | אבקת לקטוקוס לקטיס |
שם זן: | לקטוקוקוס לקטיס |
זיהוי מתח: | מאפיין על ידי API 50CH & 16S rDNA |
סוּג: | להקפיא אבקה מיובשת |
אֲרִיזָה: | 1 ק"ג/תיק, 5 ק"ג/תיק בקור - חבילת שרשרת |
אִחסוּן: | חבילה אטומה ב -4 מעלות או קירור - 18 תואר |
חיי מדף: | 24 חודשים מיום הייצור |
אישור: | NSF, HACCP, ISO9001, כשר, חלאל |
תמיכה במסמכים: | דוח זיהוי גנטי |
תעודת פיקדון IDA | |
תעודת ניתוח | |
דוח לימוד יציבות | |
אנטי - מלח מרה ואנטי גסטרו - דוח מחקר חומצה | |
תעודת בדיקת רגישות לאנטיביוטיקה | |
דוח לימוד בטיחות | |
שיטת ספירה מיקרוביאלית |
Descrption: | אבקה עדינה, בלי עיניים, אין ריח לא תקין, אין גוף זר גלוי לעין |
צֶבַע: | לבן עד צהוב בהיר |
מוסיטורה: | NMT 5.0% |
פעילות מים: | < 0.12% |
ספירת תאים בת -קיימא: | NLT 300 מיליארד CFU/גרם |
ספירת מעבדה: | < 5000 cfu/g |
שמרים ועובש: | NMT 50 CFU/G. |
קוליפורם: | < 10 cfu/g |
חיידקים פתוגניים: | שְׁלִילִי |
עופרת (PB): | NMT 0.5 מ"ג/ק"ג |
ארסן (כמו): | NMT 0.5 מ"ג/ק"ג |
קדמיום (CD): | NMT 1.0 מ"ג/ק"ג |
מרקורי (HG): | NMT 0.1 מ"ג/ק"ג |
1. ניתן להשתמש באבקת לקטוקוקוס לקטיס בתעשיית התסיסה של גבינה, חמאה וחלב חמאה
2. ניתן להשתמש באבקת לקטוקוקוס לקטיס בתסיסה לקטוז
3. אבקת לקטוקוס לקטיס יכולה לגידול - מדכא דרך גרורות גידול - מעכבת נשיקת פפטיד
L. לקטיס קיים באופן נרחב במוצרי חלב ובמוצרי צמחים, והוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית המזון. אין לו פתוגניות לבני אדם ובעלי חיים. בדרך כלל זה מוכר כמיקרואורגניזם בדרגת מזון (GRAS).
תגיות פופולריות: אבקת לקטוקוקוס לקטיס, יצרני אבקת אבקת לקטוקוס סין, ספקים, מפעל
שלח החקירה
