אמינופפטידאז
למה מתפרק אמינופפטידאז?
אמינופפטידאז מפרק מצעים מאקרו-מולקולריים לחומצות אמינו חופשיות בודדות, עם אוליגופפטידים של מולקולה קטנה המורכבת מ-2-3 חומצות אמינו שנותרו אם ההידרוליזה אינה מספקת.
|
שם המוצר: |
אמינופפטידאז |
|
הוֹפָעָה: |
אבקה צהובה בהירה |
|
ריח מוצר: |
ריח קל של תסיסה |
|
פעילות אנזים: |
5,000 U/g או מותאם אישית |
|
MOQ: |
1 ק"ג |
|
אֲרִיזָה: |
1 ק"ג/שקית, 25 ק"ג/תוף |
|
אִחסוּן: |
במקום קריר יבש, הרחק מאור |
|
חיי מדף: |
12 חודשים תחת טמפרטורת החדר 18 חודשים מתחת ל-15 מעלות 24 חודשים מתחת ל-0 ~ 4 מעלות |
|
סביבה אופטימלית: |
30 מעלות ~ 70 מעלות; pH 3.0 ~ 14.0 |
|
גורמים משפיעים נוספים |
מעוכב על ידי המחמצן, החומרים המצמצמים מופעלים. |
|
תְעוּדָה: |
ISO9001, FSSC22000 |
|
מינון מומלץ: |
כמות התוספת המומלצת היא 0.01 -0.2ק"ג לטון. עקב שינויים בתעשיות ובחומרי גלם, כמות התוספת הספציפית עשויה להשתנות גם היא. |
מנגנון פעולה
Aminopeptidase נקשר באופן ספציפי ל-N- מסוף שרשראות פוליפפטידים או חלבונים דרך האתר הפעיל שלו, מבצע הידרוליזה ברצף של קשרי הפפטיד הסופי, משחרר בהדרגה חומצות אמינו חופשיות, ובסופו של דבר מפרק את המצע לחומצות אמינו בודדות.
|
שם המוצר: Aminopeptidase |
|
|
פריטים |
מִפרָט |
|
נתונים פיזיים |
|
|
הוֹפָעָה: |
אבקה עם נזילות טובה |
|
צֶבַע |
צהוב בהיר |
|
רֵיחַ |
ריח תסיסה רגיל |
|
פעילות האנזים |
5,000 U/g או מותאם אישית |
|
הפסד בייבוש |
NMT 8.00% |
|
גודל החלקיקים |
NLT 80% עוברים מסננת 0.4 מ"מ |
|
עוֹפֶרֶת |
NMT 5.00 מ"ג/ק"ג |
|
אַרסָן |
NMT 3.00 מ"ג/ק"ג |
|
מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה |
|
|
ספירת הצלחות הכוללת |
NMT 50,000 cfu/g |
|
קוליפורמים |
NMT 30 cfu/g |
|
אי.קולי |
שלילי/25 גרם |
|
סלמונלה |
שלילי/25 גרם |
|
פעילות אנטי-מיקרוביאלית |
שְׁלִילִי |
|
אִחסוּן: אחסן מוגן לחות (RH פחות מ-60) בטמפרטורה מתחת ל-4 מעלות. חיי מדף: 12 חודשים כאשר מאוחסנים כראוי. |
|
תחום עיבוד מזון
Aminopeptidase מזרז את ההידרוליזה של מוצרי חלב, מוצרי בשר וחלבונים מהצומח כדי ליצור חומצות אמינו חופשיות נספגות בקלות ופפטידים מולקולות קטנות-, מה שמשפר את קצב ניצול המוצרים במערכת העיכול; הוא גם מבצע הידרוליזה מדויקת של מקטעי פפטיד מרים במזון תוך שחרור חומצות אמינו אומאמי, משפר את הטעם והטעם של המזון.
שדה תוסף הזנה
Aminopeptidase מפרק חלבונים מקרו-מולקולריים במזון, מפחית את ההשפעה של גורמים אנטי-תזונתיים, מקדם ספיגת חומרים מזינים בבעלי חיים צעירים, מאיץ צמיחה והתפתחות, משפר את החסינות של בעלי חיים חקלאיים ומייעל בו זמנית את ברק הפרווה.
הכנת פפטידים ביו-אקטיביים
ניסויים על בידוד חלבון סויה אישרו שהתהליך הסינרגיסטי הדואלי של האנזים (טיפול מקדים של פרוטאז בשילוב עם הידרוליזה עמוקה על ידי aminopeptidase) מגדיל את תכולת הפפטידים ב-12% באופן משמעותי בהשוואה לשיטת ההידרוליזה המסורתית של פרוטאז בודד. שליטה בהידרוליזה אנזימטית של חלבון להשגת פפטידים ביו-אקטיביים מטרה היא גישת הכנה בטוחה ויעילה.
קטליזה מאוד ספציפית: מבצע הידרוליזה כיוונית של שאריות חומצות אמינו בקצה ה-N-של שרשראות הפוליפפטידים, מייצר חומצות אמינו חופשיות או פפטידים קצרים ללא תגובות לוואי.
יכולת הסתגלות רחבה של מצע: תואם לפוליפפטידים שונים טבעיים או סינתטיים ולהידרוליזטים של חלבונים, מתאים לצרכי עיבוד חומרי גלם בתעשיות מרובות כגון מזון ומזון.
יציבות פעילות אנזים יעילה: שומר על פעילות גבוהה בטווח pH רחב (3.0-14.0) וטווח טמפרטורות (30-70 מעלות), עם סבילות למלח ועמידות לממיסים אורגניים מסוימים.
Q1:האם aminopeptidase הוא אנזים פרוטאוליטי?
כן, אמינופפטידאז הוא אנזים פרוטאוליטי, אקסופפטאזה המעביר הידרוליזה של שאריות חומצות אמינו מחלבונים כדי לייצר חומצות אמינו חופשיות.
שאלה 2: היכן מיוצרים אמינופפטידאזים?
אמינופפטידאזות מיוצרות בעיקר באמצעות שלוש שיטות -תסיסה מיקרוביאלית (המיינסטרים התעשייתי), מיצוי בעלי חיים/צמחים וסינתזה ביו-הנדסית-והאמינופפטידאז של Healthdream מיוצר באמצעות תסיסת Aspergillus oryzae.
Q3: מה תפקידו של aminopeptidase בעיכול?
בתהליך העיכול, aminopeptidase מסייע בפירוק מלא של חלבונים לחומצות אמינו-מולקולות קטנות הנספגות במעיים, משפר את עיכול וקצב הספיגה של חלבונים ומפחית את הצטברות הפפטידים המעוכלים בצורה לא מלאה.
תגיות פופולריות: aminopeptidase, סין aminopeptidase יצרנים, ספקים, מפעל
שלח החקירה
